8.11.11

Bicycle coffee : pedaling the perfect roast


« We roast quality coffee, grown by sustainable farms and deliver it by bicycle ».


Du San Franciscain pur jus ce concept, un parfait résumé de l’essence même d’une ville qui propose une palanquée de cafés sympathiques et branchés, adore tout ce qui est green et sustainable et est traversée en permanence et dans tous les sens par des hordes de cyclistes.

Soit trois bonnes raisons d'aimer cette ville.

Dans ce petit coin de paradis terrestre, trois frères, un cousin et un ami de la famille ont donc décidé de torréfier eux-mêmes leur café et de le distribuer à vélo dans les magasins (Whole Foods évidemment), bars et restaurants de San Francisco, Oakland et Berkeley.

Leur initiative s’inscrit dans un mouvement très présent ici de relocalisation de la production et de la consommation. Les marques de vêtements, les fabriquants de meubles produisant directement à San Francisco se multiplient. Quant aux restaurants nombreux sont ceux qui se fournissent exclusivement auprès des fermes environnantes.

San Francisco, ville cosmopolite, capitale mondiale de pas mal de choses et ardente promotrice de la filière courte, de la petite série et de la production de proximité, une synthèse à méditer en buvant votre prochain café!

En attendant venez découvrir le site internet de Bicycle Coffee. Pour ceux qui sont dans les parages vous y trouverez la liste des magasins et cafés desservis.

http://www.bicyclecoffeeco.com


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